eng

Laktik Antogonizim nedir? Lactic Antogonisim ne demek?

laktik antogonizim

İngilizce: Lactic Antogonisim

Laktik asit bakterilerinin ürettiği bakteriyosin gibi maddelerin, gıdalarda patojen veya bozukluk yapan mikroorganizmaların gelişimini baskılama mekanizması.

Süt Terimleri Sözlüğü