Laktik Antogonizim nedir? Lactic Antogonisim ne demek?
laktik antogonizim
İngilizce: Lactic Antogonisim
Laktik asit bakterilerinin ürettiği bakteriyosin gibi maddelerin, gıdalarda patojen veya bozukluk yapan mikroorganizmaların gelişimini baskılama mekanizması.