eng

Laktik Asit Bakterileri nedir? Lactic Acid Bacteria ne demek?

laktik asit bakterileri

İngilizce: Lactic Acid Bacteria

Gram pozitif, Sporolactobacillus inulinus dışında spor oluşturmayan, Lactobacillus, Leuconostoc, Pediococcus, Streptococcus ve Lactococcus cinsi bakteriler. Bu bakterilerin ortak özelliği, laktozdan laktik asit fermentasyonu sonucu laktik asit oluşturmalarıdır.

Süt Terimleri Sözlüğü

Süt Terimleri Sözlüğü İçerisinde Arama