eng

Pentozlar nedir? Pentoses ne demek?

pentozlar

İngilizce: Pentoses

Yaygın halde polisakkaritlerin (pentozanlar) yapıtaşı olarak, daha az bir oranda ise serbest manosakkaritler olarak bulunurlar. Pentozlar, mayalar tarafından fermente edilemezler, memeliler tarafından kullanımı da kısıtlıdır.

Süt Terimleri Sözlüğü