Polien Yağ Asitleri nedir? Polyenoic Fatt Acids ne demek?
polien yağ asitleri
İngilizce: Polyenoic Fatt Acids
Yapısında iki veya daha fazla sayıda çift bağ içeren düz zincirli yağ asitleri. Bir yağdaki polienik yağ asitlerinin çeşit ve miktarı, o yağın kuruyan veya yarı kuruyan karakterde olmasını belirlemektedir.