Propiyonik Asid Fermentasyonu

Propiyonik Asid Fermentasyonu nedir? Propionic Acid Fermantation ne demek?

İng. Propionic Acid Fermantation

Laktik asidin Propionibacterium shermanii bakterisi tarafından parçalanarak propiyonik asit oluşumuna verilen ad. Emmental peynirinin üretiminde kullanılır.

Süt Terimleri Sözlüğü İçerisinde Arama

# A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P Q R S Ş T U Ü V Y Z