eng

Propiyonik Asid Fermentasyonu nedir? Propionic Acid Fermantation ne demek?

propiyonik asid fermentasyonu

İngilizce: Propionic Acid Fermantation

Laktik asidin Propionibacterium shermanii bakterisi tarafından parçalanarak propiyonik asit oluşumuna verilen ad. Emmental peynirinin üretiminde kullanılır.

Süt Terimleri Sözlüğü

Süt Terimleri Sözlüğü İçerisinde Arama