İngilizce: Sugar Substitutes
Şekerden daha az kalori içerirler, diabet hastalarının tüketimine uygundurlar. Şeker (sakkaroz) kadar tatlıdırlar, diş dostudurlar. Bu maddeler vücut tarafından parçalandıklarında kan şekeri veya insülin seviyesini etkilemezler. Bu maddelere şeker-alkoller olarak mannitol, sorbitol, isomalt, maltitol, lactitol, xylitol örnek olarak verilebilir.