Sıcak Et Fazı

Sıcak Et Fazı nedir? Intra Mortem ne demek?

İng. Intra Mortem

Kesimden sonra glikoliz ile birlikte sitrat çevrimi yerine laktik asit çevriminin başladığı ve birtakım biyokimyasal değişikliklerin yaşandığı faz.

Süt Terimleri Sözlüğü İçerisinde Arama

# A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P Q R S Ş T U Ü V Y Z