|
|
|
|
Dil Bilgisi Terimleri Sözlükleri
Bilim Terimleri Sözlükleri
Teknik Terimler Sözlükleri
Sanat Terimleri Sözlükleri
Spor Terimleri Sözlükleri
Hukuk Terimleri Sözlükleri
Ekonomi Terimleri Sözlükleri
Eğitim Terimleri Sözlükleri
Çevre Terimleri Sözlükleri
Sağlık Terimleri Sözlükleri
Sosyal Terimler Sözlükleri
Kodlama Sözlükleri
|
SiklodekstrinSiklodekstrin nedir? Cyclodextrine ne demek?İng. Cyclodextrine 6, 7 veya 8 glukoz biriminden oluşan halka yapıdaki bileşikler. Glukoz birimleri ?-1,4 glikozidik bağlarıyla halka oluşturacak şekilde bağlanmış olduğu için siklodekstrinler hiçbir indirgen uç içermezler. Gıdalarda kimyasal stabilizasyon, fiziksel stabilizasyon ve kontrollü salınım, çözünürlüğü artırma, katı hale dönüştürme amacıyla kullanılmaktadırlar. |