Dil Bilgisi Terimleri Sözlükleri
Bilim Terimleri Sözlükleri
Teknik Terimler Sözlükleri
Sanat Terimleri Sözlükleri
Spor Terimleri Sözlükleri
Hukuk Terimleri Sözlükleri
Ekonomi Terimleri Sözlükleri
Eğitim Terimleri Sözlükleri
Çevre Terimleri Sözlükleri
Sağlık Terimleri Sözlükleri
Sosyal Terimler Sözlükleri
Tarihi Şahsiyetler
Sarı Sayfalar
Siyanojen nedir? Cyanogen ne demek?
siyanojen
İngilizce: Cyanogen
Siyanojenik glikozit. İnsan ve hayvan tarafından yenilen birçok bitkide siyanojenik glikozitler bulunmaktadır. Siyanojenik glikozitlerin hidrolizi sonucu bileşiminde bulunan siyanidi HCN şeklinde açığa çıkarmaları nedeniyle bu maddeler toksik etkilidirler. Yenilebilen bitki türlerinde amigdalin ve linamarin (faseolunatin) olarak adlandırılan siyonejik glikozitler bulunmaktadır. Amigdalin; acı badem ve limon, elma, kiraz, kayısı, erik gibi meyvelerin çekirdeklerinde, faseolunatin; çeşitli baklagillerde, keten tohumunda bulunmaktadır. HCN, vücutta ferrisitokromoksidaz enzimini inhibe ederek ölümle sonuçlanan zehirlenmelere yol açmaktadır. Bu enzimin inhibisyonu sonucu solunum bloke edilmektedir. Ancak bitkilerde bulunan miktarı çok düşük olduğu için normal miktarlarda tüketildiğinde zehirlenme görülmez.