İngilizce: Stergmatocystin
Başta Aspergillus versicolor olmak üzere A. nidulans ve A. bipolaris gibi küfler tarafından çeşitli gıdalarda küfler oluşturulan toksik metabolit. Kahve çekirdekleri, hububat, hububat ürünleri, meyve ve meyve ürünlerinde bulunur.