1. Hiçbir şekilde dondurma veya herhangi bir işleme tabi tutulmamış, doğal olarak veya parçalanarak hazırlanmış, vakum altında veya değiştirilmiş atmosferik koşullarda ambalanmış ürün veya gıda. 2. Kendi kendine bozulma özelliği varken henüz bu duruma uğramamış. Kuru olmayan, renginin yitirmemiş, içerdiği rutubet kaybolmamış.