eng

Telemesi Haşlanan Peynirler nedir? Curd Boiled Cheeses ne demek?

telemesi haşlanan peynirler

İngilizce: Curd Boiled Cheeses

Hammaddenin uygun bir pıhtılaştırıcı kullanılarak pıhtılaştırılması ile elde edilen telemenin fermentasyon işleminden sonra tuzlu ya da tuzsuz sıcak suda haşlanmasıyla elde edilen Örgü peyniri, Dil peyniri, Abaza peyniri ve Kaşar peyniri gibi peynirler.

Süt Terimleri Sözlüğü