İngilizce: Curd Boiled Cheeses
Hammaddenin uygun bir pıhtılaştırıcı kullanılarak pıhtılaştırılması ile elde edilen telemenin fermentasyon işleminden sonra tuzlu ya da tuzsuz sıcak suda haşlanmasıyla elde edilen Örgü peyniri, Dil peyniri, Abaza peyniri ve Kaşar peyniri gibi peynirler.