İngilizce: Triglyceride
Yağ asitlerinin bir triol olan gliserolla yaptıkları esterlerin ortak adı. Üç molekül yağ asidinin, bir molekül gliserol ile yaptığı ester. Değişik zincir yapısı ve uzunluğundaki yağ asitlerinin, gliserinle esterleşmesi sonucu oluşan bileşiklerdir ve genellikle eser miktarda da olsa karışım halinde monove digliseridleri de içerirler.