eng

Trigliserid nedir? Triglyceride ne demek?

trigliserid

İngilizce: Triglyceride

Yağ asitlerinin bir triol olan gliserolla yaptıkları esterlerin ortak adı. Üç molekül yağ asidinin, bir molekül gliserol ile yaptığı ester. Değişik zincir yapısı ve uzunluğundaki yağ asitlerinin, gliserinle esterleşmesi sonucu oluşan bileşiklerdir ve genellikle eser miktarda da olsa karışım halinde monove digliseridleri de içerirler.

Süt Terimleri Sözlüğü

Süt Terimleri Sözlüğü İçerisinde Arama