eng

Tripsin İnhibitörü nedir? Trypsin Inhibitor ne demek?

tripsin inhibitörü

İngilizce: Trypsin Inhibitor

Çiğ sebzelerde daha çok baklagillerde bulunan protein sindirimini zorlaştıran madde. Pişirilen kuru baklagilde, bu maddenin etkisi kalmaz. Pankreas tarafından salgılanan tripsin enzimini bloke ederler.

Süt Terimleri Sözlüğü

Süt Terimleri Sözlüğü İçerisinde Arama