Anasayfa Kodlamalar Dil Bilgisi Terimleri Bilim Terimleri Teknik Terimler Sanat Terimleri Spor Terimleri Hukuk Terimleri Ekonomi Terimleri Eğitim Terimleri Çevre Terimleri Sağlık Terimleri Sosyal Terimler Yabancı Terimler

Natural Dye :

Sentetik olmayan bitki ve hayvanlardan elde edilen renkli boyar m ...

Natural Plasm :

Herhangi bir koagülant ilavesi olmadan elde edilen plazma.

Naturally Occurring Food Toxins :

Gıdaların doğal olarak bileşimlerinde bulunan toksik maddeler. Ço ...

Nature :

Normal, doğa.

Neat :

İçkiler için sert veya şekersiz anlamında kullanılır. Dömi sek is ...

negative :

Eksi (-) yük. Olumsuz.

Negative Staining :

Mikroorganizmadan boyanmadan kalıp, ortamın boyanması şeklinde uy ...

Neohesperidin Dihidrokalkon :

Kimyasal adı Neohesperidinin katalitik hidrojenasyonu ile elde ed ...

Net Amount :

Ambalaj içindeki gıda maddesinin ambalaj malzemesi hariç miktarı.

Net Protein Utilization :

Hayvanlar üzerinde yapılan protein kalitesini saptama yöntemlerin ...

Neurotoxic Effect :

Sinir sistemi üzerine toksik etki.

Neutral :

Elektrik yükü olmayan. Tepkimeye girmeyen. Ne asit ne baz ile rea ...

Neutralization :

Bir diğerinin etkisini kontrol eden veya etkisiz hale getiren işl ...

Neutrophylic :

1. Optimum olarak nötr ya da nötre yakın pH ‘larda gelişebilen. 2 ...

Niacin :

Nikotinik Asit, Nikotinamid, Vitamin PP. Bir B grubu vitamini, ni ...

Nicotinamide :

Beyaz kristal şeklinde, kokusuz, suda çözünür, Niasinin amid form ...

Nicotinic Acid :

Niasinin asit formu.

Nisin :

Peynir yapımında kullanılan bir bakterinin salgıladığı antibiyotı ...

Nitrate :

Genellikle bir nitrojen, üç oksijen atomundan oluşan (NO3) azot i ...

Nitrification :

Amonyağın bakteriler tarafından nitrite ve nitrata oksidasyonu.

Nitrite :

Bakınız: nitrat

Nitro- :

Bir bileşikte NO2 grubu için kullanılan ön ek.

Nitrogen :

Azot. Simgesi N. Yaşam için elzem element. Serbest olarak havada ...

Nitrosamine :

Nitritin sekonder aminlerle reaksiyonu sonucu oluşan nitrozaminle ...

No Observable Adverse Effect Level Noael :

Gıda maddeleri tüketildiğinde olumsuz etki gözlenmeyen doz.

No Observed Advers Effect Level :

Herhangi bir kimyasal maddenin deney hayvanlarına ömürleri boyunc ...

Nomenclature / Terminology :

Adlandırma işlemi. Uluslararası ticarette her bir ürünün tanımını ...

Nominal Capacity :

Bir tesisin çalışma rejiminde öngörülen ve belirtildiği azami güç ...

Non- :

Olumsuzluk ön eki.

Non Lactose Meal :

Süt proteinine alerjisi olan yolcular tarafından tercih edilen bu ...

Non Sanitary Enterprises :

Çevresinde bulunanlara fiziki, ruhi ve sosyal yönlerden az veya ç ...

Non Sugar Added Food :

Herhangi bir monosakkarit veya disakkaritin ilave edilmeyen, mono ...

Nonconformity :

Bir şartın yerine getirilememesi durumu.

Noncovalent Bonds :

Hücrede, moleküller arasında önemli etkileşimlere aracılık eden, ...

None Absorbant :

İstenilen kullanım koşullarında temas ettikleri maddeleri tutmaya ...

None Medicinal Veterinary Health Products :

Hayvana uygulanmak ya da hayvan için kullanılmak amacıyla tüm üre ...

Non-Enterotoksijenik Escherichia Coli :

Enterotoksin oluşturmayan E. coli.

Non-Gmo Equivalent Product :

Genetik değiştirme teknolojisi uygulanmayan eşdeğer gıda veya yem ...

Non-Ionising Radiation :

Hücre içine geçmeyen, uzun dalga boyuna sahip yavaş enerji ışını.

Nonnutritive Swetener :

Gıdalarda şeker yerine kullanılan kalorisiz sentetik ürünler. Sak ...

Nonpolar :

Bk. Kutupsuz.

Nonprotein Nitrogen :

Protein bileşiminde olmayan azot.

Nonsalted :

Tuzu olmayan yada tuzu az olan.

Non-Toxic Construction Elements :

İstenilen kullanım koşullarında zehirli madde yaymayan malzemeler ...

Normality :

Bir litre çözeltide çözünmüş maddenin ekivalen gram sayısı, N.

Nuclear :

Atom çekirdeği ile ilgili.

Nucleic Acids :

Nükleotit denen ve pürin ya da pirimidin bazlarının biri, riboz y ...

Nucleid :

Nüklit. Atom çekirdekleri.

Nucleophyl :

Atom verici özellik gösteren elektron.

Nucleoprotein :

Proteinlerin nükleik asitlerle kurduğu moleküler birlik. Hücre çe ...

Nut And Garlic Sauce :

Yoğurt kıvamında garnitür olarak kullanılan ezme. Ceviz içi, ekme ...

nutrient :

Enerji sağlayan, büyüme, gelişme ve hayatın sürdürülebilmesi için ...

Nutrients :

Bakınız: Besin Öğesi

Nutrition Labelling :

Enerji değeri ve protein, karbonhidrat, yağ, lif, sodyum, vitamin ...

Nutrition/Nourishment :

Beslenme eylemi. Beslenme işine konu olmak, gıda ile beslemek fii ...

Nutritional Claim :

Gıda maddesinin herhangi bir enerji değerini sağladığı, sağlamadı ...

Nutritional Deficiency, Malnutrition :

Diyette bir ve birden fazla besin ögesinin yetersiz alınması sonu ...

Nutritional Value :

Gıdaların enerji, karbonhidrat, protein, yağ oranları.

Nutritive Sweteners :

Enerji ve karbonhidrat alımını katkıda bulunan tatlandırıcılar. B ...

Nücleotide :

Nükleik asitlerin ( DNA, RNA) yapı birimleri.

Obese :

Bakınız: Şişman

Obesity :

Sağlığı bozacak ölçüde yağ dokularında anormal veya aşırı yağ bir ...

Obesity Action Plan :

Obesite konusunda Sağlık Bakanlığı tarafından hazırlanan eylem pl ...

Obessity :

Bakınız: Şişmanlık

object :

Nesne, cisim.

Objective :

1. Bir konuya tarafsız bakabilme yetisi. 2. Mikroskopta, numuneye ...

Ochratoxin A :

Gıda ve yemlerde sık rastlanan mikotoksinlerden biri. Mısır, buğd ...

Ochratoxines :

Kimyasal olarak, L-‚-fenilalanin’in amino grubuna bağlı bir amid ...

odour :

Nesnelerden yayılan küçük zerrelerin burun zarı üzerindeki özel s ...

Official Control :

Gıda ile ilgili faaliyetlerin mevzuat hükümlerine uygunluğunun do ...

Official Veterinary :

Yetkili otoritece veterinerlik mevzuatı uyarınca görevlendirilen ...

Oil :

Bileşiminde fosfolipidler dahil olmak üzere stearik, oleik, palmi ...

Oil Milk Ice :

Sütlü buz ürünleri genel tanımına uyan, bitkisel yağ ve/ veya süt ...

Oleic Acid :

Bitkisel ve hayvansal yağlarda bulunan, Omega 9 serisinden, 18 ka ...

Olein :

Trioleik gliserol esteri.

Oligosaccarides :

Enzimatik proses yoluyla veya büyük polisakkaritlerden elde edile ...

Omnivorous :

Hem hayvansal ve hem de bitkisel gıdalarla beslenen.

Omophagia :

Gıdaları çiğ yeme alışkanlığı.

Oncoviruses :

Retrovirüslere dahil tümör oluşuna yol açan bir grup virüs.

opaque :

Donuk, şeffaf olmayan.

Oppurtunist :

Bk. Fırsatçı.

Oppurtunistic Pathogen :

Normal koşullarda hastalık yapamayan ancak, o mikroorganizmaya ka ...

Opputrunistic Infection :

Oportunistik patojenler tarafından oluşturulan infeksiyon.

Optimal Nutrition :

Günlük beslenme modelinin, besin öğesi olan ve besin öğesi olmaya ...

Optimum :

Bir organizmanın tam gelişmesi için en uygun bir seri çevre faktö ...

Oral Feeding :

Gıdaların ağız yoluyla alınması.

Organelle :

Hücre içinde belirli bir görevi yapmak üzere özelleşmiş ve zarla ...

Organic Acid For Cheese Production :

Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğinde kullanımına ...

Organic Agriculture :

Bitkisel ve hayvansal ürünler, su ürünleri ve girdilerin organik ...

Organic Agriculture Activities :

Toprak, su, bitki, hayvan ve doğal kaynaklar kullanılarak organik ...

Organic Animal Product :

Damızlık hayvan veya dölleme materyali kullanılarak hayvan üretil ...

Organic Food :

Organik üretim ve yetiştirme tekniği ile kontrol ve/veya sertifik ...

Organic Matter :

Doğal olarak bulunmayıp canlı organizmalar tarafından yapılan mad ...

Organic Product :

Organik tarım faaliyetleri esaslarına uygun olarak üretilmiş ham, ...

Organic Product Consulting Institution :

Gıda ve gıda maddeleri konusunda yeterli teknik personele sahip, ...

Organic Product Control And Certification Organisation :

Organik ürünün, üretiminden son tüketiciye ulaşıncaya kadar olan ...