Anasayfa Kodlamalar Dil Bilgisi Terimleri Bilim Terimleri Teknik Terimler Sanat Terimleri Spor Terimleri Hukuk Terimleri Ekonomi Terimleri Eğitim Terimleri Çevre Terimleri Sağlık Terimleri Sosyal Terimler Yabancı Terimler

Preservatives :

Gıdaların mikroorganizmalarla bozulmasını önleyerek raf ömürlerin ...

Pressure :

Bir yüzey üzerine etkide bulunan gücün yüzölçümü birimine düşen m ...

Pressure Gage :

Buharın veya herhangi bir gazın bulunduğu kabın yüzeyine yaptığı ...

Pressure Meter Value :

Basınç değeri, bir parça mayalı hamurdan belli şartlarda meydana ...

Prevalence :

Toplumda aynı süre içinde belli bir hastalığa tutulanların sayısı ...

Preventive Measure :

HACCP Planında olası uygunsuzluk, hata ya da diğer istenmeyen dur ...

Previtamin :

Vitaminlerin ön maddeleri. Örneğin, güneşten gelen ultraviyole B ...

Price List :

Bakınız: Tarife

Primary Production :

Kesimine kadar çiftlik hayvanlarının üretilmesi, sağılması, bitki ...

Primary Products :

Topraktan, hayvan yetiştiriciliğinden ve avlanma ve balıkçılık yo ...

Private Food Laboratory :

Gıda, gıda ile temas eden her türlü madde ve malzemeler ile yemle ...

probiotic :

Vücutta sindirim sisteminde bulunarak sağlık üzerine faydalı etki ...

Probiotic Bacteri :

Besinlerle alınan ve belirli miktarda alındığında bağırsak floras ...

Probiotic Food :

İçerisinde raf ömrü sonuna kadar yeterli miktarda canlı probiyoti ...

Probiotic Lactic Acid Bacteria :

Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Bifidobakteriler: ...

Probiotic Products :

Geleneksel olarak fermente süt ürünleri, yoğurt, kefir, yeni geli ...

Procaryote :

Küçük ve basit yapılı hücreler olup DNA veya RNA materyali bir za ...

Procaryote Cell :

Zarla çevrilmiş özel organelleri ve gerçek çekirdeği olmayan hücr ...

process :

Girdileri çıktılara dönüştüren ve birbirleriyle ilgili ve etkileş ...

Processed Cheese :

Telemenin, bir veya bir kaç çeşit peynirin, doğrudan doğruya veya ...

Processed Creams :

Henüz krema halinde olmayan ancak, belirtilen özelliklerine ve am ...

Processed Food :

Ham maddelerin işlenmesi sonucu elde edilen ve üretimleri için ge ...

Processed Product :

Belli bir teknoloji kullanılarak elde edilen tüketime hazırlanmış ...

Processed Water :

İşlenmiş içme suyu, işlenmiş maden suyu ve yapay soda.

Processing :

Hammadeyi el veya makine yardımı ile işleyerek yeni bir ürün yapm ...

Processing Aids :

Tek başına gıda olarak tüketilmeyen, belirli bir teknolojik amaca ...

Producer :

Bir ürünü imal eden, ıslah eden, çıkartan ve ürüne ticari markası ...

Producer Organization :

Merkez birliği düzeyinde örgütlenmiş, 11/6/2010 tarihli ve 5996 s ...

Product Contact Surfaces :

Bilerek veya kazara (örneğin sıçramayla) ürünle temas eden veya ü ...

Product Liability :

Bir üretici/ithalatçının; ürettiği/ithal ettiği ürünün insan sağl ...

Product Non-Contact Surfaces :

Ürüne temas eden veya temas etme ihtimali olan yüzeyler dışındaki ...

Product Safety :

Bir ürünün insan sağlığı ve gıda güvenilirliğine, hayvan ve bitki ...

Production :

İnsanların, toplumun varlığını sürdürebilmesi ve gelişebilmesi iç ...

Production Certificate :

Yetkili otoritece bir gıda maddesinin üretimine izin verildiğine ...

Production Date :

Gıda maddelerinin üretildiği tarih.

Production Plant :

Gıda ve gıda maddelerinin işlendiği ve ambalajlandığı tesis.

Products Containing Proteins :

Yoğun fiziksel aktivite dönemlerinde protein dengesini korumak am ...

Products Of High Carbohydrate Content :

Fiziksel aktivite öncesi karbonhidrat depolarını artırmak ve fizi ...

Products Produced From Gmo :

Kısmen veya tamamen GDO’lardan elde edilmekle birlikte GDO içerme ...

Proficiency Test :

Bir laboratuvarın performansını veya sonuçlarını kontrol eden ulu ...

Proficient :

Bir mesleğin gerektirdiği bilgi, beceri ve iş alışkanlıklarını ka ...

Prolamine :

Genellikle tohumlarda bulunan bitkisel proteinler. Saf alkol ve s ...

Prolinase :

Peptidleri katalize eden enzim.

Proline :

Elzem olamyan heterosiklik amino asit.

Prometer :

Ürünlerin hem sıcaklık hem de rutubetlerini ölçen, seyyar veya de ...

Promoteur :

RNA polimeraz tarafından tanınan ve transkripsiyonun başlama siny ...

-Proof :

“Geçirmez”, “sızdırmaz” anlamında kullanılan son ek.

Prooxidant :

Oksitlenmeyi hızlandırıcı madde.

Propellant Gas :

Gıdanın, bulunduğu kaptan dışarı çıkmasını sağlayan hava dışındak ...

Propionic Acid Fermantation :

Laktik asidin Propionibacterium shermanii bakterisi tarafından pa ...

Protamins :

En basit proteinler (yapısında 14-20 peptid bağı vardır). Kuvvetl ...

Protease :

Protein parçalayan enzim.

Protected Areas :

Bir veya birden fazla bölgede yerleşik olan, bir veya birden fazl ...

protection area :

Hastalığının ve zararlı organizmanın yayılmasını önlemek amacıyla ...

Protein :

Bütün yaşayan organizmalar için elzem olan kompleks organik bileş ...

Protein Denaturation :

Proteinlerin çok düzenli ve karmaşık üç boyutlu düzenini değiştir ...

Protein Efficiency Ratio :

Protein Yeterlilik Oranı.

Protein Energy Malnutrition :

Protein ve enerjinin yetersiz alımına bağlı olarak vücutta ortaya ...

Protein Requirment :

Yaşa, vücut ölçüsüne, fizyolojik duruma, kişinin sağlığına, diyet ...

Proteinases :

Bu enzimler proteinlerdeki peptid bağlarını hidrolize ederler. Gı ...

Proteolipids :

Miyelin sinir hücresinde,yumurta sarısında(lipovitellin) bulunan, ...

Proteolytic :

Proteinleri parçalama yeteneğinde olan. Proteaz enzimi içeren mik ...

Protist :

Tek hücreli canlı. Protista üyesi mikroorganizma.

Protista :

Tüm mikroorganizmaları içine alan alem. Daha sonra prokaryot ve ö ...

Protoplast :

Lizozim veya penisilin etkisiyle hücre duvarı tümüyle uzaklaştırı ...

Protozoans :

Tek hücreli, heterojenik bir mikroorganizma grubudur. Bazıları ha ...

Provider :

Kamu tüzel kişileri de dahil olmak üzere ticari veya mesleki faal ...

Provirus :

Konak hücre kromozomuna entegre olabilen virüs DNA’sı. Dölden döl ...

Provitamin :

Vitaminlerin bazılarının ön maddesi. Bulunduğu şekliyle vitamin e ...

Proximate Analysis :

Organik materyallerin kendilerini oluşturan moleküler parçalarına ...

Pseudo :

“Sözde”, “-mış gibi” anlamı veren bir ön ek.

Pseudopodia :

Amipsi hareketi sağlamak üzere hücrede oluşturulan geçici çıkıntı ...

Psikrotroph :

Mezofil karakterli olduğu halde psikrofil sınırlarında da gelişeb ...

Psychro :

“Soğuk” anlamı veren bir ön ek.

Psychrophile :

Serin (15 oC altında) sıcaklıkları seven ve bu sıcaklıklarda opti ...

Pteroylglutamik Acid :

Bir B grubu vitamini olan folik asidin eski kimyasal adı.

Pudding :

Pirinçli, meyveli ya da bisküvili türleri olan, muhallebiden daha ...

Pulse :

Vuruş, çarpış.

Purification :

1. Katışıksız saf duruma getirme. 2.Temizleme.

Purine :

Nükleik asitlerin yapısında bulunan azotlu maddelerin bir grubu.

Putrefaction :

Çürüme. Organik bir maddenin dekompozisyonu. Proteinlerin bakteri ...

Pyranose :

Şekerlerin halkalı yapılarından biri. Piranoz yapısını oluşturan ...

Pyridoxamine :

Vitamin B6’nın amin formu.

Pyridoxine :

B6 vitamininin alkol formu.

Pyrimidine :

Nükleik asitlerin yapısını oluşturan azotlu maddelerin bir grubu.

Pyruvic Acid :

Karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasında ara ürün olarak ort ...

Qualitative :

Nitelik bakımından, nitelikle ilgili bulunan.

quality :

Bir şeyin iyi veya kötü oluşu, özellik, kalite.

quality assurance :

Çalışmaların yürütülmesinden bağımsız ola147 rak, personelin de d ...

Quality Assurance System :

Gıda ile temas eden madde ve malzemelerin ilgili mevzuatına ve ön ...

quality control :

Tüketime arz edilen gıda maddelerinin mevzuata uygunluğunun tespi ...

quality management :

Kalite isteklerini karşılamak amacıyla kalite politikası ve hedef ...

quality policy :

Bir kuruluşun üst yönetimi tarafından resmi olarak ifade edilen k ...

Quantitative :

Sayısal hesaplara ilişkin. Nicelik bakımından ilgili bulunan.

Quantum Satis :

Gıda katkı maddelerinin kullanımına ilişkin olarak herhangi bir s ...

Quantum Satis/Qs :

Teknoloji gereği kullanılmasını ifade eden ve herhangi bir kullan ...