Anasayfa Kodlamalar Dil Bilgisi Terimleri Bilim Terimleri Teknik Terimler Sanat Terimleri Spor Terimleri Hukuk Terimleri Ekonomi Terimleri Eğitim Terimleri Çevre Terimleri Sağlık Terimleri Sosyal Terimler Yabancı Terimler

Starter Culture :

1. Üründe istenilen duyusal, tekstürel ve reolojik özellikleri ka ...

Starvation :

Vücudun uzun süre gıda veya besin alınmaması hali. Vücudun dışarı ...

Static :

Yerini değiştirmeyen, hareketsiz, sabit.

statistics :

Bir sonuç çıkarmak için olguları yöntemli bir biçimde toplayıp sa ...

Steam Destillation :

Su buharı damıtma işlemi.

Steam, Vapour :

Sıcaklık etkisiyle sıvıların ve bazı katıların dönüştükleri gaz d ...

Steaming :

Buharda pişirme usulü.

Stearic Acid :

18 karbonlu uzun zincirli doymuş yağ asidi. İçyağından çıkarılıp ...

Stearin :

Yağlarda bulunan gliserinle stearik asidin bileşimi olan beyaz ma ...

Stereoisomer :

Molekül formülleri aynı, fakat atomların uzaydaki dizilişleri far ...

Stereoisomeric/Enantiomer :

Karbonhidratlar bir veya daha fazla asimetrik karbon atomuna sahi ...

Stergmatocystin :

Başta Aspergillus versicolor olmak üzere A. nidulans ve A. bipola ...

Steric Hindrance :

Bir reaktif maddede başka reaktif madde molekülünün yaklaşmasını ...

Sterilisation :

Bir ortamın her türlü mikroorganizmadan arındırılması için yapıla ...

Sterilisation In Place :

Üretim hattı veya ekipman sökülmeden yapılan sterilizasyon. Bkz. ...

Sterility Control :

30°C’da 15 günlük ve 55°C’da 7 günlük inkübasyondan sonra yapılan ...

Sterilization In Place :

Yüksek seviyede hijyen, sterilite ve otomasyon için standard uygu ...

Sterilized Drinking Milk :

Hermetik olarak kapatılmış opak ambalajlarda sterilizasyon işlemi ...

Steroids :

Siklik lipid bileşiklerinin en büyük grubu. Steroller, seks hormo ...

Sterols :

Hem bitki hem hayvanlarda bulunan steroller kimyasal yapı olarak ...

Stick Lamination :

Çok katlı ambalaj malzemelerinin içinde bulunan bireysel katmanla ...

Stimulant :

Bir canlının herhangi bir organını dıştan bir etki ile görev yapm ...

Stimulation :

Bir duyu organını veya bütün bir sinir düzenini, kendi dışındaki ...

Stirred Yoghurt :

İnokülasyon ve inkübasyon işleminden sonra ürünün hemen karıştırı ...

Stock :

Gelecek bir zamanda tüketilmek için biriktirilmiş mal.

Stock Keeping Unit Code :

Depo Takip Kodu.

Stone Salt :

Yer altındaki tuz galerilerinden tekniğine uygun olarak üretilen ...

storage :

Ham, yarı mamül ve mamül gıda maddeleri ile katkı maddesi, yan ür ...

Strain :

Tümü tek bir hücreden oluşmuş mikroorganizma. Klon.Mikrobiyolojid ...

Strepto Bacillus :

Bölündükten sonra ayrılmayıp, zincir formunda kalan çubuk şeklind ...

Stretococcus :

Streptokok formundaki bakteri cinsi. Bölündükten sonra ayrılmayıp ...

String Cheese :

Kaşar hamurundan dil biçiminde yapılmış bir çeşit tuzsuz peynir.

Stumilator :

Gelişmeyi destekleyici, teşvik edici.

Stumulation :

Gelişmenin desteklenmesi, teşvik edilmesi.

Sub Lot :

Numune alma metodunu uygulamak için büyük partinin ayrılmış alt p ...

Subject Food Stuffs To Intervention :

Satmak veya sair şekilde devretmek üzere depolama, satış maksadıy ...

Subject To Intervention :

Satmak veya sair şekilde devretmek üzere depolama, satış maksadıy ...

Subterminal Spore :

Bakterilerde hücrenin ortası ile ucu arasında bulunan spor.

Successive :

Birbiri ardına gelen.

Succinic Acid :

Kehribar asiti, suksin asidi.

Suckling :

Süt emen kuzu veya buzağı için kullanılan terim.

Sucralose :

Kimyasal adı 1,6-Dikloro-1,6-dideoksiß-D-fruktofuranosil-4-kloro- ...

Sucrose :

Bakınız: sakkaroz

Sugar :

Beyaz şeker (standart, rafine küp ve kristal şeker), yarı beyaz ş ...

Sugar Substitutes :

Şekerden daha az kalori içerirler, diabet hastalarının tüketimine ...

Suitable For Supply Situation :

A sınıf üretim alanlarından gelen canlı çift kabuklu yumuşakçalar ...

Sulfites :

Sülfürün okside olmuş hali. Gıda sanayinde hem sanite ajan olarak ...

Sulfuring, Sulfur Treatment :

Gıda maddelerini mikroplardan korumak için kükürt verme işlemi.

Sulphur :

Kükürt. Vücudun bütün hücrelerinde bulunan majör bir element. Baz ...

Sulphur Briges :

Bir kompleks molekül içindeki iki sülfür atomu arasındaki bağ.

Supplier :

Bir ürünü sağlayan kuruluş veya kişi.

Surface :

Bir cismi ayıran dış ve yaygın bölüm, satıh.

Surfactant :

Yüzey aktif madde. Suda veya sulu bir çözeltide çözündüğünde yüze ...

Surlyn :

Dupont tarafından üretilen özel bir iyonomer kopolimer. Isıl yapı ...

Survaillance Area :

Hastalık çevresinde, koruma bölgesini de içine alacak biçimde, ko ...

Surveillance :

Herhangi bir gıda veya yem işletmesinin, işletmecisinin veya bunl ...

Suspansion :

Katı bir maddenin parçacıklarının sıvı ya da yine katı bir madde ...

Sustainable Agricultural :

Yeterli ve kaliteli gıda maddesinin uygun maliyetlerde üretimini, ...

sustainable development :

Sürdürülebilir kalkınma, insan ile doğa arasında denge kurarak do ...

Sustainable Food Product :

Üretimden başlayarak tüketicide sona eren süreçte; sağlıklı hamma ...

Sustainable Product :

Günümüzde hızlı sanayileşme, nüfus artışı, kentleşme ve çevresel ...

Sustainablity :

Bugünkü neslin ihtiyaçlarının, gelecek nesillerin ihtiyaçlarından ...

Swab :

İlaç veya yağ sürmeye veya yara temizlemeye mahsus sünger parçası ...

Sweet :

Şeker tadında olan, içinde şeker bulunan.

Sweetener :

Gıdalara tatlı bir lezzet sağlayan, şeker yerine kullandırılan ve ...

Sweetening :

Tat verme, tadını kazanmasını sağlama işlemi.

Syclamic Acid And Na, Ca Salts :

Sukroza göre 30 kere daha tatlıdır. Siklamatlar, intestinal siste ...

symbiosis :

İki farklı organizmanın her ikisine de yarar sağlayacak şekilde b ...

symbiotic :

Birlikte yaşayan. Ortak yaşam.

Symmetric :

Eksen olarak alınan bir doğrudan, benzer noktaları karşılılı olar ...

Syneresis :

Jel oluşturan gum maddelerinin pişirilip soğutulmasıyla elde edil ...

Synergestic Impact :

İki etkenin beraberce olan etkisinin, her ikisinin tek başına etk ...

Synergism :

İki mikroorganizmanın ortak yaşaması sonunda her ikisinin ayrı ay ...

Synergy :

Ajanların birlikte kullanıldıklarında, etkilerinin tek tek kullan ...

Syngamy :

Morfolojik olarak benzer iki hücrenin birleşmesi ile olan ve tek ...

Synthesis :

İki veya daha fazla maddenin yeni bir madde yapmak için birleşmes ...

Synthetic :

Doğada olmayıp kimyasal olarak yapılan.

System International :

Uluslararası system.

Table Grinder Salt :

Tüketici tarafından sofrada öğütülmek üzere son tüketiciye sunula ...

Table Salt :

Doğrudan tüketiciye sunulan, ince toz haline getirilmiş, iyotla z ...

Taenia :

Barsak paraziti, şerit, yassı solucan.

Talcum :

Formülü 3MgO.SiO2.H2O olan, pudra, hapların dolgu maddesi ve süzg ...

Tannin :

Bitkilerde bulunan polifenolik maddeler. Çok alındığında karsinoj ...

Tare :

Kabıyla birlikte tartılan bir nesnenin kabının ağırlığı.

Target Tissue/Organ :

Farmakolojik aktif maddenin veya belirleyici kalıntının aranacağı ...

Tariff :

Mal veya hizmetin satış fiyatı hakkında tüketicileri bilgilendirm ...

Tartaric Acid :

Su ve alkolde çok çözünen, eterde çözünmeyen, 168 oC’a doğru eriy ...

Tartrate :

Tartarik asit yada izomerlerinin tuzu yada ester.

Taumatin :

Kimyasal adı Taumatin, Thaumatococcus danielli’nin (Benth) doğal ...

technical regulation :

İdari hükümler de dahil olmak üzere ürün özelliklerini veya sözko ...

Teet Cup :

Sağım makinelerinde sütü memeden emmek için meme başlarına birer ...

Telli Cheese :

Trabzon yöresine özgü, Kaşar peynirine benzeyen, sarımtırak renkl ...

Temperature :

Isının hissedilen derecesi. Ölçümü termometre ile yapılır. Bir ci ...

Temperature Measurement Device :

Sıcaklık Ölçme Cihazı.