eng

Süt Terimleri Sözlüğü (B - 3)

# A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü V Y Z

Süt Terimleri Sözlüğü İçerisinde Arama

Süt Terimleri Sözlüğü (B - 3. Sayfa)

Buğu :
Sıcaklığın etkisiyle buhar fazına geçme durumu.
Buğu Önleyici :
Sıvıların ısı etkisiyle gaz durumuna geçmesini önleyen madde.
Buhar :
Sıcaklık etkisiyle sıvıların ve bazı katıların dönüştükleri gaz d ...
Buharda Pişirme :
Esas olarak yiyeceğin sadece buharla temas ederek pişmesidir. Izg ...
buharlaşma :
Buharlaşma işi, evaporasyon. Buğulaşma.
buharlaştırıcı :
Bir sıvının suyunu uçurarak daha kıvamlı hale getiren alet.
Buivi :
Herhangi bir sıvı içinde kaynatarak pişirme usulü.
Bulaşan :
Gıdaya kasten ilave edilmeyen ancak, gıdanın birincil üretim aşam ...
bulaşıcı hastalık :
Enfeksiyöz bir etken veya onun ürünlerinin konak vücudunda bulunm ...
bulaşık :
Mikroorganizmaların, çeşitli hastalıkların ve haşerelerin ürüne b ...
bulaşma :
Üründe istenmeyen herhangi bir maddenin bulunması durumu veya bir ...
Bulgaricus’lu Süt :
Bulgaristan’a özgü Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus kull ...
Bursa Dil Peyniri :
Dilimlerinin dile benzemesi nedeniyle bu ismi almıştır. Tuzsuz, t ...
Buruk Lezzet :
Tadı kekre olan.
Butillenmiş Hidroksi Toluen :
BHT. Formülü C15H24O, yoğunluğu 1.05 g/cm3, molekül ağırlığı 220. ...
Butillenmiş Hidroksiyanozil :
BHA. Formülü C11H16O2, yoğunluğu 1.06 g/cm3, molekül ağırlığı 180 ...
Buz Çözme :
Buzların eritilmesi veya donmuş gıdanın erimesi.
Buz Karışımları :
İçme suyu, şeker ve gerektiğinde izin verilen katkı maddeleri, ka ...
Buzlu Süt :
% 10’dan daha az süt yağı içeren ve dondurma gibi tatlı, donmuş b ...
Buzunu Çözme :
Buz tutmuş gıda maddesinin buzunu çözme işi.
büret :
Laboratuvarda titrasyon işleminde kullanılan, ucunda sıvı akışını ...
bütirik asit :
Dört karbonlu, kısa zincirli, tereyağında bulunan doymuş yağ asid ...
bütirik asit fermantasyonu :
Bacillus butyricus ve Clostridium butyricum bakterileri tarafında ...
bütirometre :
Sütte yağ tayini için kullanılan alet.
bütünleşme :
Bütün duruma getirme işi.
Büyükbaş Hayvan :
Sığır, manda, deve gibi hayvanlar.
büyüme :
Gelişme, büyüme, yetişme.
büyüme hormonu :
Canlılarda protein, karbonhidrat ve lipit metabolizmasını etkiley ...