Süt Terimleri Sözlüğü (T) (2)
T - 2. Sayfa
-
Test Maddesi
:
-
Çalışmaya konu olan madde.
-
tetkik
:
-
Faaliyetlerin ve ilgili sonuçlarının planlanan düzenlemelere ve b ...
-
Tetoni
:
-
Ozonla okside edilebilen organizma.
-
tetra
:
-
Bir bileşikte dört grup veya atomun bulunduğunu gösteren ön ek.
-
Thermo
:
-
Termal, ısı ve ısıl işlem anlamında kullanılan bir ön ek.
-
Thoma lamı
:
-
Gıda mikrobiyolojisinde maya, klinik mikrobiyolojide kan ve sperm ...
-
Tıbbı^ Amaçlı Bebek Mamaları
:
-
Hasta bebeklerin diyetlerini düzenlemek amacıyla gıda kodeksine u ...
-
Tıbbı^ Olmayan Veteriner Sağlık Ürünleri
:
-
Hayvana uygulanmak ya da hayvan için kullanılmak amacıyla tüm üre ...
-
Ticari Marka
:
-
Tescilli ticari marka, simgesi ®.
-
Ticari Steril
:
-
35-37°C ve 50-55°C’de 7 gün yapılan inkübasyon sonrası, ambalajla ...
-
Ticari Sterilizasyon
:
-
Gıda endüstrisinde uygulanan bir yöntem. Mikroorganizmaların bir ...
-
Tindelizasyon
:
-
Ardışık ısıl işlem uygulaması ile yapılan sterilizasyon.
-
tiramin
:
-
Peynir, şarap ve çikolata gibi işlemleri sırasında bakteriyel dek ...
-
titrasyon
:
-
Çözelti içindeki bir maddenin derişimini bulmak için, onunla tepk ...
-
Titrasyon Asitliği
:
-
Gıda maddelerinde titrasyonla saptanan ve titrasyonda kullanılan ...
-
titrasyon eğrisi
:
-
Bir asidin titrasyonu esnasında eklenen eşit miktardaki baza karş ...
-
titre
:
-
Standard çözeltideki bileşik veya elementin g/mL cinsinden değeri ...
-
titrimetri
:
-
Bir numunedeki analitin miktarına kimyasal olarak eşdeğer miktard ...
-
Titrimetrik
:
-
Bir numunedeki analitin miktarına kimyasal olarak eşdeğer miktard ...
-
Tiyo
:
-
Bir bileşikte oksijen atomunun yerine, kükürt atomunun geçtiğini ...
-
Tiyo Barbutirik Asit
:
-
C4H4O2N2S kimyasal formülü ile gösterilen bir barbitürik asit tür ...
-
tiyobarbitürik asit
:
-
TBA. C4H4O2N2S kimyasal formülü ile gösterilen bir barbitürik asi ...
-
Tiyobarbitürik Asit Testi
:
-
Uzun süre depolanmış tereyağının oksidatif bozulmasının tespiti i ...
-
tiyosülfat
:
-
Nitrit ve siyanür zehirlenmesinde sülfür verici amaçla kullanılan ...
-
TMD
:
-
Sıcaklık Ölçme Cihazı.
-
tofu
:
-
Soya peyniri. Soya sütünden elde edilen düşük kalorili, kolestero ...
-
-
tokoferol
:
-
Doğada en yaygın olarak bulunan antioksidanlardır. Tokoferol ya d ...
-
Toksijen
:
-
Toksin oluşturan.
-
toksik
:
-
Zehirleyici.
-
Toksik İz Elementler
:
-
Toksik iz elementler, gıdalara toprak, su, endüstriyel atıklar, g ...
-
Toksik Madde
:
-
Zehirli madde. Canlı organizmaya (insan ve sıcak kanlı hayvanlara ...
-
Toksin
:
-
Bakteri metabolizmalarının bir ürünü olarak oluşan ve başka organ ...
-
Toksisite
:
-
Bir maddenin zehirleyici etkisi, kimyasal maddelerin vücutta zara ...
-
tomurcuklanma
:
-
Mayalarda bir çoğalma şekli. Maya hücresinden tomurcuk şeklinde b ...
-
tonaj
:
-
Bir malın ton cinsinden ağırlığını ve bir nakliye aracının ağırlı ...
-
Toned Süt
:
-
Genellikle yağ oranı yüksek çiğ sütün ön görülen yağ derecesine g ...
-
Topaklanma
:
-
Toz veya küçük parçalar durumundaki bir şeyi kütle veya yığın biç ...
-
Topaklanmayı Önleyiciler
:
-
Gıda partiküllerinin birbirine yapışması eğilimini azaltan veya ö ...
-
Toplam Kurumadde
:
-
Suyun buharlaştırılarak uzaklaştırılmasından sonra geri kalan kıs ...
-
Toplam Migrasyon Limiti
:
-
Madde veya malzemeden gıda benzerine geçen uçucu olmayan maddeler ...
-
Toplam Spesifik Migrasyon Limiti
:
-
Belirtilen maddelerin kısmi miktarlarının toplamı olarak ifade ed ...
-
Toplu Tüketim Yerleri
:
-
Gıda maddelerinin tekniğine uygun şekilde işlendiği, üretildiği v ...
-
Toptan Satış Yeri
:
-
Gıda işletmecilerine gıda satışının yapıldığı, tesis ve bölümleri ...
-
tortu
:
-
Bir çökelme sonunda bir sıvının dibinde çöken katı madde, çökelti ...
-
Toz Fermente Süt Ürünleri
:
-
Nem oranı % 5’in altında olan yoğurt tozu gibi fermente süt ürünl ...
-
Trabzon Minzi Peyniri
:
-
Karadeniz Bölgesi’nde üretilen, Lor türevi bu peynir, “Minci” diy ...
-
Tranformasyon
:
-
Yapısal değişim. Dönüşüm. Herhangi bir gen eklenmiş plazmidin ya ...
-
trans yağ asidi
:
-
Gıdalardaki doymamış yağ asitleri iki farklı şekilsel formda karş ...
-
transferaz
:
-
Metil, açil, amino, glikozil ve fosfat gibi fonksiyonel grupları ...
-
Transformatör
:
-
Gerilimi ve akımı dönüştürücü.
-
transgen
:
-
Bir organizmadan alınıp başka bir organizmaya genetik mühendisliğ ...
-
-
transgenik
:
-
Normal genomu, gen aktarılarak veya başka bir türün DNA’sının ekl ...
-
Transgenik Canlı
:
-
Rekombinant DNA teknolojisiyle yabancı bir genin yerleştirildiği ...
-
transit
:
-
Serbest dolaşımda bulunmayan ürünlerin Türkiye Gümrük Bölgesi üze ...
-
Transkobalamin
:
-
Vitamin B12’nin taşıyıcı proteini.
-
treonin
:
-
Elzem amino asitlerden biri.
-
Trigliserid
:
-
Yağ asitlerinin bir triol olan gliserolla yaptıkları esterlerin o ...
-
Trikotesenler
:
-
Mikotoksinler arasında önemli bir grup olan trikotesenleri üretti ...
-
Trilyonda Bir Kısım
:
-
1 nanogram/kilogram (ng/kg) = 1 ppt, 1 nanogram/litre (ng/l) = 1 ...
-
tripsin
:
-
Pankreastan salgılanan ince bağırsakta proteinleri parçalayıcı öz ...
-
Tripsin İnhibitörü
:
-
Çiğ sebzelerde daha çok baklagillerde bulunan protein sindirimini ...
-
triptofan
:
-
Elzem bir amino asit.
-
Trisakkarit
:
-
Üç mono sakkarit ünitesinden oluşan bir oligosakkarit. Rafinoz (F ...
-
tRNA
:
-
Taşıyıcı RNA, transfer RNA.
-
Trofik
:
-
“Besleyici” anlamında kullanılan son ek.
-
Tsek Kalite Uygunluk Markası
:
-
TSEK Markası, üzerine veya ambalajına konulduğu malların henüz Tü ...
-
tulum peyniri
:
-
1. Hammaddenin peynir mayası kullanılarak pıhtılaştırılması ile e ...
-
Tuzlama
:
-
1. Gıda maddesinin korunması ve dayanıklılığının artırılmasını sa ...
-
Tuzlu
:
-
Tuzu çok.
-
Tuzsuz
:
-
Tuzu olmayan yada tuzu az olan.
-
Tuzsuz Peynir
:
-
Herhangi bir şekilde tuz katılmayan ve genellikle taze olarak tük ...
-
tüberküloz
:
-
Mycobacterium tuberculosis tarafından oluşturulan hastalık. Verem ...
-
tüketici
:
-
Bir mal veya hizmeti ticari veya mesleki olmayan amaçlarla edinen ...
-
Tüketici Fiyat Endeksi
:
-
CPI. Bir tüketicinin satın aldığı belirli bir ürün ve hizmet grub ...
-
Tüketici İşlemi
:
-
Mal veya hizmet piyasalarında tüketici ile satıcı-sağlayıcı arası ...
-
Tüketici Örgütleri
:
-
Tüketicinin korunması ve hak kayıplarının önlenmesi için kurulan ...
-
-
Tüketicinin Korunması
:
-
Tüketicinin hak kayıplarının önlenmesi için yapılan işlemlerin bü ...
-
Tüketim
:
-
Tüketmek eylemi. Üretilen yada yapılan şeylerin kullanılıp harcan ...
-
Tüketime Hazır Gıda
:
-
Tüketime hazır hale getirilmiş gıda maddesi. Pişirilmeden veya gı ...
-
Tüketime Hazırlama
:
-
Tasnif etme, tartma, ölçme, aktararak ve karıştırarak doldurma, a ...
-
Tüketme
:
-
Kullanarak, harcayarak, yiyerek, içerek bitirme.
-
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği
:
-
Ülke hayvancılığının geliştiği ve sektörleşmeye çalıştığı günümüz ...
-
Tür
:
-
Ortak özellikleri olan bireylerin tamamı, cinslerin ayrıldığı böl ...
-
Türbidimetre
:
-
Saydamlığı, donukluğu, bulanıklığı veya opaklığı ölçen alet.
-
türbidite
:
-
Bakınız: Bulanıklık
-
Türk Akreditasyon Kurumu – Türkak
:
-
Uluslararası ticaretin ve AB teknik mevzuatına uyumun bir gereği ...
-
Türk Gıda Kodeksi
:
-
Gıda ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin taşıması g ...
-
Türk Gıda Mevzuatı
:
-
Gıda maddeleri ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemeleri; ...
-
Türk Standardlarına Uygunluk Belgesi
:
-
Türk Standardları Enstitüsü ve marka almak isteyen firma arasında ...
-
Türkçe Etiket
:
-
Türk Gıda Mevzuatı’na uygun olarak düzenlenmiş ve ürünün ambalajı ...
-
Türkiye Damızlık Koyun-Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği
:
-
Üstün verimli küçükbaş hayvanların yetiştirmesi için ithal veya y ...
-
Türkiye Damızlık Manda Yetiştiricileri Merkez Birliği
:
-
Manda populasyonunun ıslah edilerek sayısının arttırılması, birim ...
-
Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiricileri Merkez Birliği
:
-
Ülke genelinde Sığırlarda soykütüğü sisteminin yürütülmesi, pedig ...
-
Türkiye Süt, Et ve Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği Derneği
:
-
Ülkemiz süt, et ve hayvancılık sektörünün ve ona bağlı olan sanay ...
-
Tüsedad
:
-
Bakınız: Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği
-
tütsüleme
:
-
1. Tütsü kaynağından elde edilen tütsünün tekniğine uygun olarak ...