Anasayfa Kodlamalar Dil Bilgisi Terimleri Bilim Terimleri Teknik Terimler Sanat Terimleri Spor Terimleri Hukuk Terimleri Ekonomi Terimleri Eğitim Terimleri Çevre Terimleri Sağlık Terimleri Sosyal Terimler Yabancı Terimler

uygunluk :

Bir şartın yerine getirilmesi.

Uygunluk Değerlendirmesi :

Bir ürünün veya hizmetin konuyla ilgili teknik düzenlemelere veya ...

Uygunsuzluk :

Bir şartın yerine getirilememesi durumu.

Uzun Zincirli Trigliseridler :

Laurik asitten (C12) daha uzun yağ asidi içeren yağlar. Bunlar pa ...

Üçlü Krema Peynirleri :

Süt yağı içeriği kurumaddede en az % 75 olan peynirler.

üretici :

Bir ürünü imal eden, ıslah eden, çıkartan ve ürüne ticari markası ...

Üretici Örgütü :

Merkez birliği düzeyinde örgütlenmiş, 11/6/2010 tarihli ve 5996 s ...

Üretim :

İnsanların, toplumun varlığını sürdürebilmesi ve gelişebilmesi iç ...

Üretim İzin Belgesi :

Yetkili otoritece bir gıda maddesinin üretimine izin verildiğine ...

Üretim Tarihi :

Gıda maddelerinin üretildiği tarih.

Üretim Tesisi :

Gıda ve gıda maddelerinin işlendiği ve ambalajlandığı tesis.

Ürün :

Gıda, gıda ile temas eden madde ve malzemeler, yem, hayvansal ürü ...

Ürün Güvenilirliği :

Bir ürünün insan sağlığı ve gıda güvenilirliğine, hayvan ve bitki ...

Ürün Sorumluluğu :

Bir üretici/ithalatçının; ürettiği/ithal ettiği ürünün insan sağl ...

Ürün Temas Yüzeyleri :

Bilerek veya kazara (örneğin sıçramayla) ürünle temas eden veya ü ...

Ürünle Temas Etmeyen Yüzeyler :

Ürüne temas eden veya temas etme ihtimali olan yüzeyler dışındaki ...

vakum :

Havası alınmış boşluk. Atmosfer basıncından daha düşük basınç olu ...

Vakum Ambalajlama :

Ambalajın içinde yer alan havanın alınarak, içeride ürünün yapısı ...

vakummetre :

Vakum basıncı (düşük basıç) ölçen manometre.

valf :

Akışkan içeren tesisatlarda koşula bağlı olarak açılıp kapanan bi ...

valin :

Elzem bir amino asit.

Van otlu peyniri :

Koyun sütünden üretilir, hazırlandıktan sonra toprak küp281 lerde ...

Vana :

Boru içindeki bir akışkanın akışını durdurmaya veya serbest bırak ...

Vanadyum :

İnsan için elzem iz element. En çok tohumlarda bulunur. Et, tavuk ...

vanilya :

Vanilla fragrans türlerinin tam olgunlaşmadan toplanıp, diğer büt ...

Vantilasyon :

Bakınız: Havalandırma

Vapör :

Buharda pişirme usulü.

varil :

Çoğunlukla sıvı maddeleri koymak için kullanılan, metalden yapılm ...

varsayım :

Kanıtlanmadan, geçici veya kalıcı olarak benimsenen önerme.

varyasyon :

Bir türün bireylerindeki aynı karakterin farklı şekilleri, değişi ...

varyete :

Ait olduğu türden küçük farklarla ayrılan birey.

Vaşren :

Beze ve dondurmayla hazırlanan bir çeşit pasta.

vazelin :

Ham petrolün damıtılmasından elde edilen, hidrokarbon yapısında, ...

Vegan :

Tamamen bitkisel kaynaklı gıdaları tüketen kişi. Vejeteryan.

vejetasyon :

Bir yörede ayırt edici yapısal özellikleri nedeniyle ayrıca adlan ...

Vejetatif Hif :

Mantar kolonilerini oluşturan, genellikle ince uzun ve saydam mik ...

veri :

Bir problemde bilinen, belirtilmiş anlatımlardan bilinmeyeni bulm ...

verim :

Çalıştırılan, işletilen, bakılan bir şeyin verdiği sonuç veya bu ...

Verimlilik :

Verimli olma durumu.

Vesm :

Döverek toz haline getirme işlemi.

Veteriner Biyolojik Ürünleri :

Hayvanlarda aktif veya pasif bağışıklık oluşturmak, bağışıklığın ...

veteriner hekim :

Hayvan hastalıkları hekimi.

Veteriner İlacı :

Hayvanları tedavi, koruma ve teşhis amacıyla veya hayvanın davran ...

Veteriner İlaç Kalıntısı :

Veteriner ilaçların değişmemiş şekillerinin ve/veya metabolitleri ...

Veteriner Sağlık Sertifikası :

Hayvan ve hayvansal ürünlerin mevzuatla belirlenen sağlık şartlar ...

Veteriner Sağlık Ürünleri :

Veteriner tıbbi^ ürünleri ve tıbbi^ olmayan veteriner ürünleri.

Veteriner Tıbbı^ Ürünleri :

Hayvana uygulanmak ya da hayvan için kullanılmak amacıyla tüm üre ...

vibrasyon :

Titreşim, titreme, sallama.

viroloji :

Virüslerle ilgili bilim dalı.

Virülans Plazmitler :

Patojen mikroorganizmalarda bulunan ve girdiği konakçıda hastalık ...

virülant faj :

Konak bakterinin parçalanmasına neden olan faj.

Virüs :

Sadece içine girdiği bir başka hücre içinde yeniden üreyebilen ve ...

virüs grupları :

Nükleik asit tipine, morfolojilerine, kılıf bulunup bulunmayışına ...

virüs kılıfı :

Bazı virüslerin kapsidini çevreleyen, konakçı hücrenin plazma zar ...

virüs reseptörü :

Konak hücre zarında virüslerin tutundukları, nöraminik asit kapsa ...

Viskozimetre :

Akışkanlık ölçer.

viskozite :

Viskozite sıvıların kuvvete, karıştırmaya veya akışa karşı göster ...

vital :

Canlı, hayati, yaşamsal, yaşamla ilgili, yaşam için gerekli.

vitamin :

Normal büyüme ve yaşamın sürdürülebilmesi için gerekli olan, vücu ...

Vitaminoid :

Vitamin gibi, vitamine benzer, vitaminsi.

VLML :

Et, balık, deniz ürünleri içermeyen ancak içeriğinde süt tereyağı ...

Volumetri :

Hacim ölçümü esasına dayanan analitik bir yöntem.

volüm :

Bakınız: hacim

WFC :

Birleşmiş Milletler Dünya Gıda Konseyi.

Wto Dünya Ticaret Örgütü :

1995’te kurulan Dünya Ticaret Örgütü, çok taraflı ticaret sistemi ...

Wvtr Su Buharı İletim Oranı :

Genellikle %100 bağıl nemde ölçülür, gram / 100 inç2 / 24 saat (y ...

Xinochondros :

Doğu Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak tüketilen daha çok Girit’ ...

Yabancı Madde ve Bileşikler :

Gıda maddesi üretiminde kullanılan ve katılmasına izin verilen ma ...

yağ :

Bileşiminde fosfolipidler dahil olmak üzere stearik, oleik, palmi ...

yağ asitleri :

Genellikle çift sayıda karbon atomu içeren, düz zincirli ve değiş ...

Yağ Standardizasyonu :

Yağsız süte separatörden ayrılan krema ilave etmek suretiyle stan ...

yağda çözünen vitaminler :

A, D, E, K Vitaminleri.

Yağı Azaltılmış :

Yağ değerlerinde sağlanan en az % 25’lik azalmalar olan ürün.

Yağlı Süttozu :

Pastörize yağlı inek sütünün kurumaddesi artırılarak püskürtme ve ...

yağsız süt :

Yağı alınmış süt.

Yağsız Sütlü Çikolata :

Bileşiminde en fazla % 1 süt yağı içeren sütlü çikolatadır.

Yağsız Süttozu :

Pastörize yağsız inek sütünün kurumaddesi artırılarak püskürtme v ...

yapay :

Doğadaki örneklerine benzetilerek insan eliyle yapılan.

Yapay Tatlandırıcılar :

Gıdalara tatlı bir lezzet sağlayan, şeker dışındaki maddeler. Bes ...

Yapı :

Parçaları ve öğeleri arasında durağan bağlar ve karşılıklı ilişki ...

Yapı Düzenleyiciler :

Gıda maddesinin yapısını düzelten maddeler.

Yapım :

Hammadeyi el veya makine yardımı ile işleyerek yeni bir ürün yapm ...

Yapıştırma Laminasyon :

Çok katlı ambalaj malzemelerinin içinde bulunan bireysel katmanla ...

Yardımcı Madde :

Yarı mamul veya mamul maddeleri elde etmek için kullanılan hammad ...

yarı geçirgen :

Yarı geçirgen olan.

yarı ömür :

Bir radyoaktif maddenin başlangıçta mevcut olan atom sayısının ya ...

Yarılanma Ömrü :

Bir maddenin (hormon, radyoaktif madde, ilaç, vb.) bozularak mikt ...

YASA :

Bakınız: Kanun

Yatay Gıda Kodeksi :

Gıda katkı maddeleri, aroma vericiler ve aroma verme özelliği taş ...

yayık :

Çeşitli biçimlerde olan ve yağını çıkarmak amacıyla içinde, süt, ...

Yayık Ayranı :

Tereyağının veya kremanın yayıklanmasından (çalkalanmasından) art ...

Yayma Yöntemi ile Koloni Sayımı :

Petri kutusuna önce agarlı besiyeri dökülüp katılaştıktan sonra s ...

Yedirme :

Bir malzemeyi başka bir malzemeye uygun şekilde katma ve ilave et ...

Yeknesak :

Tek düze, tek örnek.

yem :

Hayvan yiyeceği. Hayvanların ağız yoluyla beslenmesi amacıyla kul ...

Yem Saflığı :

Hayvan tüketimi için uygun olan.

Yeniden İhracat :

Bir ülkeye ithal edilen ve o ülkeden başka bir ülkeye ihraç edile ...

yenilebilir asit kazein :

Teknolojisinde mevzuatta belirtilen asitler kullanılarak elde edi ...

Yenilebilir Buz :

İçme suyu niteliğindeki sudan yapılan ve insan tüketimine uygun o ...