eng

Süt Terimleri Sözlüğü (30)

# A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü V Y Z

Süt Terimleri Sözlüğü İçerisinde Arama

Süt Terimleri Sözlüğü (30. Sayfa)

süt asidi bakterileri :
Gram pozitif, Sporolactobacillus inulinus dışında spor oluşturmay ...
Süt Bazlı Fermente Ürünler :
Karbonhidratlar, kakao, kahve, meyve ve sebze ve bunların suyu, p ...
Süt Bazlı Ürünler :
Miktar olarak son üründe süt ürünü veya süt bileşenlerini önemli ...
Süt Bazlı Ürünlerin Üretiminde Kullanılan Süt :
Bir veya birden fazla süt hayvanından elde edilen, içerisine herh ...
Süt Bezesi :
Meme dokusu içerisinde süt üreten bezeler.
Süt Eşdeğeri :
Bir kg süt ürünü yapabilmek için ne kadar çiğ süt ihtiyacı olduğu ...
süt felci :
Bakınız: süt humması
süt fistülü :
Meme başında biçimlenen bir yırtık aracılığıyla sütün dışarı çıkm ...
süt hortumu :
Sağım makinelerinde memelerden sağılan sütü toplama kabına taşıya ...
süt ikame yemi :
Kuzu ve buzağılar için süt yerine geçen enerji, protein, vitamin, ...
süt kanalları :
Meme parenşiminden salgılanan sütü sinus lactifer’e getirensüt ka ...
süt kesen hastalığı :
Koyun ve keçilerde süt salgısının durması, konjuktivitis, keratit ...
Süt Kurumaddesi :
Tam yağlı, yarım yağlı veya yağsız koyulaştırılmış süt 253 veya s ...
Süt Otu :
Süt otugillerden, Kuzey Amerika’da yetişen, kökleri hekimlikte ku ...
Süt Permeatı :
Yağlı, yarım yağlı ve yağsız sütten ultrafiltrasyonla süt protein ...
süt protein tozu :
Yağı alınmış sütten kazein, laktalbumin gibi proteinlerin koagule ...
süt protein ürünleri :
Sütün işlenmesi ile elde edilen, süt protein tozu, kurutulmuş süt ...
süt proteini :
Yağı alınmış sütün asit veya peynir mayasıyla proteininin çökelti ...
Süt Retentatı :
Yağlı, yarım yağlı veya yağsız sütten ultrafiltrasyonla süt prote ...
Süt Ring Testi :
Sütte bulunan bir maddenin ortak tespitine yönelik örn, anti-brus ...
Süt Salgılama :
Süt verme.
süt sarnıcı :
Memenin corpus ve papilla mammae’si içinde bulunan, sütün toplanm ...
süt serumu :
Sütün yağsız bileşenleri. Bkz. Süt proteinleri.
süt sızması :
Memeden sütün kendiliğinden akması.
süt şekeri :
Sütte bulunan karbonhidrat, laktoz. Sütte veya peynir suyunda bul ...
Süt Şekeri İçermeyen Yiyecek :
Süt proteinine alerjisi olan yolcular tarafından tercih edilen bu ...
süt tankı :
Sağım ünitelerinde sağılan sütün toplandığı ve sütü genellikle 2- ...
süt taşı :
1. Sığırlarda meme bezinde özellikle laktasyonun erken evrelerind ...
süt topallığı :
Bakınız: Osteomalasi
Süt Toplama Merkezi :
Çiğ sütün değişik yerlerden toplandığı, süzülebildiği ve soğutula ...
Süt Üreten Hayvancılık İşletmesi :
Gıda olarak piyasaya arz için süt üretmek amacıyla, bir veya daha ...
Süt Üretim İşletmesi :
Ahır ve/veya ağıl ve/veya süt sağım ünitesi veya süt depolama ve ...
Süt Ürünleri :
1. Çiğ sütün işlenmesinden elde edilen ürünler ile bu ürünlerin d ...
Süt ve Süt Ürünleri Kodeks Komitesi :
Dünya Gıda Kodeks Alimetarius Komisyonu altında süt ve süt ürünle ...
Süt Yağı :
İnek, koyun, keçi veya manda sütünden elde edilen yağ.
Süt Yağı Esaslı Sürülebilir Ürün :
Sadece süt ve/veya süt ürünlerinden elde edilen, ana bileşeni yağ ...
süt yağı ölçümü :
Sütteki yağ yüzdesinin belirlenmesi için yapılan işlem.
Süt Yavrusu :
Süt emen kuzu veya buzağı için kullanılan terim.
Süt Yoğunluğu Ölçer :
Sütün yoğunluğunu ölçmeye yarayan areometre.
Sütçü :
Süt satan kimse.
Sütçülük :
Süt satma işi, sütçünün yaptığı iş, sütten kaymak, tereyağı, yoğu ...
Sütlaç :
Süt, şeker ve pirinçten yapılan geleneksel bir çeşit tatlı.
sütlü :
1. İçinde süt bulunan veya süt karıştırılarak yapılan geleneksel ...
Sütlü Buz :
Sütlü buz ürünleri genel tanımına uyan, ağırlıkça en az % 2.5 süt ...
Sütlü Buz Ürünleri :
Süt ve/veya süt ürünleri, içme suyu, şeker, süt proteinleri, süt ...
Sütlü Çikolata :
Bileşiminde en az % 2.5 yağsız kakao kurumaddesi olacak şekilde e ...
Sütte Isıl İşlem :
Kaynatma hariç ısıtmayı içine alan her türlü uygulamadan hemen so ...
Sütte İlk Asitlik :
Sütün sağıldığı zaman fosfatlar, sitratlar, kazein, albumin, glob ...
Sütte Toplam Asitlik :
Sağım sonucunda doğal olarak bulunan ilk asitlik ve özellikle lak ...
Süttozu :
Yağlı, yağı kısmen veya tamamen alınmış sütten, kremadan veya bu ...
Sütün Termizasyonu :
Çiğ sütün işlenmeden önce daha uzun süre saklanabilmesini sağlama ...
süzme :
Bir sıvıyı, seyrek dokunmuş bir bezden ya da ince delikleri bulun ...
süzme ağırlığı :
Ambalaj içindeki gıdanın, sıvı kısmı uygun yöntemlerle ayrıldıkta ...
süzüntü :
Süzme ya da süzülme sonucu elde edilen toz.
Swab :
İlaç veya yağ sürmeye veya yara temizlemeye mahsus sünger parçası ...
Şahit Numune :
Numunenin alındığı parti ve kitleden, numune ile birlikte yeteri ...
Şankliiş :
Keçi veya koyun sütüyle yapılan Lübnan’a özgü bir peynir çeşidi. ...
Şap :
Picornaviridae ailesinde, aftovirüs cinsinde yer alan virüsün çif ...
Şarbon / Yanıkara :
Bacillus anthracis tarafından oluşturulan septisemik özellikte, a ...
şartname :
Şartların yazıldığı doküman (alıcı ve satıcı tarafından imzalandı ...
şeker :
Beyaz şeker (standart, rafine küp ve kristal şeker), yarı beyaz ş ...
şeker hastalığı :
Bakınız: diyabet
Şeker İlavesiz Gıda :
Herhangi bir monosakkarit veya disakkaritin ilave edilmeyen, mono ...
Şeker Yerine Kullanılabilen Maddeler :
Şekerden daha az kalori içerirler, diabet hastalarının tüketimine ...
şekilsiz :
Belli ve belirli bir biçimi olmayan nesne.
şelat :
Metal iyonlarını bağlama yeteneği olan klorofil, sitokrom, hemogl ...
Şirink Filmler :
Oriyente edildikten sonra ısıyla oturtulmayan oriyente filmler. B ...
şişe :
Sıvıların, özellikte içkilerin konulduğu, camdan yapılmış, ağzı d ...
Şişelemek :
Ürünü şişeye doldurmak.
Şişmanlık :
Sağlığı bozacak ölçüde yağ dokularında anormal veya aşırı yağ bir ...
Taban Fiyat :
Üreticiye, malını hükümetin tespit edip ilan ettiği fiyattan göre ...
Tağşiş :
Bir gıdanın saflığını veya doğal halini bozacak şekilde başka şey ...
takım :
İlgili familyalardan oluşan biyolojik grup. Takımı oluşturan keli ...
Taklit :
Gıda maddesini ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin ...
Takviye Edici Gıdalar :
Normal beslenmeyi takviye etmek amacıyla, vitamin, mineral, prote ...
talk :
Formülü 3MgO.SiO2.H2O olan, pudra, hapların dolgu maddesi ve süzg ...
Tam Hijyen :
İki ya da daha fazla dezenfektan malzemenin daha etkili bir hijye ...
tam süt :
İçinden hiç bir besin öğesi alınmamış süt.
Tam Yağlı Peynir :
Kurumaddedeki yağ oranı en az % 45 olan peynir.
tanen :
Bitkilerde bulunan polifenolik maddeler. Çok alındığında karsinoj ...
Tanımlama İşareti :
Hayvansal gıdaların etiketi üzerinde okunaklı, silinmez, anlaşılı ...
Tarama Metotları :
PCDD/F ve dioksin benzeri PCB’ler açısından maksimum limit veya m ...
Tarator :
Yoğurt kıvamında garnitür olarak kullanılan ezme. Ceviz içi, ekme ...
Tarhana :
Buğday unu veya yarma (göce), yoğurt, 260 süt, biber, tuz, soğan, ...
Tarım :
Çiftçilik, Ziraat. Bitkisel ve hayvansal üretimin teknolojik koşu ...
Tarım Ekonomisi :
Ekonomi biliminin temel ilkelerini tarımsal amaçlar için kullanan ...
Tarım Master Planı :
Tarımsal kaynakların belirlenmesi (toprak, su, ekoloji, işgücü ve ...
Tarım Sektörü :
Tarım, toprakla, bitkisel ürünlerle, hayvanlarla ve hayvan ürünle ...
Tarım Terörizmi :
Bir ülkenin tarımına zarar vermeyi amaçlayan terörist hareket261 ...
Tarıma Dayalı Sanayi :
Tarım ürünlerini hammadde olarak kullanıp değişik işlemlerden geç ...
Tarımsal İşletme :
Yasal durumu ne olursa olsun, sahip olduğu, ortakçılık, yarıcılık ...
Tarımsal İşletme Kayıt Sistemi :
Tarımsal işletmelerin (hanehalkı ve kurumsal) adres ve kimlik bil ...
Tarife :
Mal veya hizmetin satış fiyatı hakkında tüketicileri bilgilendirm ...
Tartarat :
Tartarik asit yada izomerlerinin tuzu yada ester.
tartarik asit :
Su ve alkolde çok çözünen, eterde çözünmeyen, 168 oC’a doğru eriy ...
Tartı Aletleri :
Kurumumuzda emtia ve araç tartılarında kullanılan mekanik, elektr ...
tartma :
Bir malın ağırlığını tespit etmek için başvurulan işlem.